› すし屋の文ちゃん2025年05月28日
本日水汲みです！ 雨…
本日水汲みです！
雨が降りそうな予想でしたが
超快晴な天気で
新緑が眩しいくらいの木々が
めっちゃ気持ち良かったですね～
近くの温泉施設「かぐらの湯」も
再開に向けて
改修工事も本格的にやったましたよ！
Posted by すし屋の文さん at
17:03
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2025年05月20日
掛川から新茶（粉茶）が届き…
掛川から新茶（粉茶）が届きました！
お茶は寿司の生臭さを消すためにって…
だけどやっぱり美味しくないとね
この掛川のお茶は
味も香りも素晴らしいです
今年のお茶も楽しみましょう！
Posted by すし屋の文さん at
16:09
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2025年05月16日
伊豆から届きましたよ …
伊豆から届きましたよ
ワサビの茎のしょう油漬けです
シャキッとした歯応えと
爽やかなワサビの辛さ
ツマミでも寿司でもOKですよ！
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10:29
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2025年05月14日
届きましたよ！ 泉州…
届きましたよ！
泉州水なす漬が
初夏っていう感じですねぇ
これでアイスブレイカーと
セットで楽しめます！
Posted by すし屋の文さん at
14:12
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2025年05月09日
解りますか？ ペンギ…
解りますか？
ペンギンラベルのアイスブレイカー
たった今
入荷しました！
今年は約１週間早いですね
これから楽しめますね！
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17:13
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2025年04月25日
焼き天豆（空豆）です！ …
焼き天豆（空豆）です！
天豆とは青果卸売店（やっちゃ場）が
使うコトバなんです
空豆が美味しい季節になったんですね！
コイツをさやごと蒸し焼きにして
塩でたべます！
甘くてドうまいです！
中身はこんな感じです！
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16:58
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2025年04月24日
本日水汲みで南信濃です！ …
本日水汲みで南信濃です！
ありがたく頂きましたよ！
浜松はあまり天気が良くなかったけど
長野は快晴でした
ちょっと南信濃あたりの景色をupしときます。
気持ち良かったですよ～
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19:49
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2025年04月18日
恋のつぼみ（トマト）が終わ…
恋のつぼみ（トマト）が終わったので
新しいトマト
ハピトマです！
つぼみからハッピーに！
これも美味しいですよ～
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15:29
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2025年04月13日
筍の握りです！ 木の…
筍の握りです！
木の芽味噌をトッピングして
春を食します！
例年より１ヶ月以上遅いけど
最高ですね！
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15:47
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2025年04月12日
筍のアク抜きです！ …
筍のアク抜きです！
今年は筍の裏年なので
なかなか入手できなかったけど
なんとか入荷したので
ホッとしてます！
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15:14
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2025年04月11日
昨日千葉の九十九里漁協で仕…
昨日千葉の九十九里漁協で仕入れた
ハマグリです！
焼きハマグリにするのに最高なサイズ
実もふっくらしていて
メッチャ旨いんです！
Posted by すし屋の文さん at
16:34
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2025年04月04日
三河三谷産のトリ貝入荷です…
三河三谷産のトリ貝入荷です！
小ぶりだけど
甘くて旨いんです！
年々獲れなくなってきているので
入荷したっていうだけで
嬉しいですねぇ！
Posted by すし屋の文さん at
17:34
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2025年04月03日
新酒続々入荷です！ …
新酒続々入荷です！
4月になって
またまた値上げラッシュが凄いですが
文太郎はめげないで
現状維持を続けます！
楽しい時間を作りましょう！
Posted by すし屋の文さん at
18:38
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2025年04月01日
2025年03月31日
素晴らしいキンキの入荷です…
素晴らしいキンキの入荷です！
しっかりと下処理をして
あとは煮付けるだけにします。
サイズも28㌢前後で良い感じです！
Posted by すし屋の文さん at
08:43
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2025年03月21日
浜松の中央卸売市場で…
浜松の中央卸売市場で
一軒の青果卸売店が
幕を閉じました…
約40年の付き合いだっただけに
寂しいですねぇ
Posted by すし屋の文さん at
14:43
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2025年03月20日
本日食材求めて 信州…
本日食材求めて
信州伊那へ！
愛知と長野の境は雪があるけど
道には無く…
そんな中
道を横切って
可愛い鹿さんが！
ちょっとテンション爆上げ↗️↗️
本日の仕入れのメインは
トマトです！
今ウチの店で大人気の
「恋のつぼみ」です！
しっかりGetです！
長野県のお酒も
ちゃんとGetしました！
それぞれ楽しみましょ
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20:36
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2025年03月14日
のれそれです！（穴子の稚魚…
のれそれです！（穴子の稚魚）
透明なきしめんのような
美しいですねぇ！
毎年こんな小さな魚
漁っちゃダメって思うけど
有り難く使わせて頂きます！
やっぱり春の食材なんですね…
Posted by すし屋の文さん at
17:33
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2025年03月10日
生のホタルイカ入荷です！ …
生のホタルイカ入荷です！
もうそんな季節になったんですねぇ
さっそく天日干しです！
明日から天気も下り坂
今日が勝負です！
この天気なら
今日中に完成できそうですね！
Posted by すし屋の文さん at
15:11
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2025年03月07日
メカブの握りです。 …
メカブの握りです。
メカブと言っても
海藻ではありません
蕪の芽！ 野菜です！
ほうれん草のおひたしのような味で
なかなか旨いですよ！
Posted by すし屋の文さん at
16:54
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