› すし屋の文ちゃん2024年11月19日
温海カブの握りとツマミ…
温海カブの握りとツマミです！
今年のカブは小ぶりで
辛味が強くて
超旨いです！
しばらくは楽しめるけど
夏が暑すぎて
数がかなり少ないみたいです。
Posted by すし屋の文さん at
15:09
│Comments(0)
2024年11月15日
タラの白子を 焼いて…
タラの白子を
焼いて
ポン酢で頂きます！
フワッフワで香ばしくて
めっちゃ純米酒に合います!!
これからの季節に最高ですね!!
Posted by すし屋の文さん at
19:05
│Comments(0)
2024年11月14日
西野カナの復活コンサート …
西野カナの復活コンサート
Love Again
横浜のチケットはとても無理なので
ライブビューイング（東宝シネマ）で
観てきました！
相変わらず歌はさすがで
パワフルで最高でしたね！
明日からまた頑張れるパワーを
しっかりとました！
ただやっぱり生で観たかった…
Posted by すし屋の文さん at
22:57
│Comments(0)
2024年11月10日
秋酒まだまだ入荷です。 …
秋酒まだまだ入荷です。
秋の夜長にちびりちびり
いいですねぇ！
アイスブレーカーもまだまだ入荷です。
Posted by すし屋の文さん at
15:21
│Comments(0)
2024年11月07日
水汲みで南信濃です！ …
水汲みで南信濃です！
朝9時の気温は6度と
かなり寒く感じるのかなって
思っていたら
風が無く
浜松より暖かいくらいで
水汲み作業をしてたら
汗ばむほどです！
今回の松茸は
伊那産ではなく
阿智村産です！
かなり素晴らしいヤツをGetです！
Posted by すし屋の文さん at
18:22
│Comments(0)
2024年11月06日
今年はドウマンに異変が… …
今年はドウマンに異変が…
いつもなら10月から扱うのに
実は痩せてるし
味噌の入りも悪いし
内子も育ってないし
これも温暖化のせいなのか
頭が痛いですね
もう少し寒くなるのを
待つしかないですね…
Posted by すし屋の文さん at
15:57
│Comments(0)
2024年10月31日
またまた伊那まで 松…
またまた伊那まで
松茸の仕入れです。
2週間前より
ちょっと安くなってましたね！
雨が降って
かなり採れてるみたいですね
伊那から足をのばして
諏訪湖の近くの
ヴィ~ナスラインまで
カラマツの紅葉を見に…
今が最高でしたね！
Posted by すし屋の文さん at
21:30
│Comments(0)
2024年10月27日
京丹波の黒豆の 焼き…
京丹波の黒豆の
焼き枝豆です。
香ばしくてふっくらしていて
気品ある美味しさですね
ビールだけじゃなく
純米酒にもよく合いますね!!
Posted by すし屋の文さん at
16:22
│Comments(0)
2024年10月25日
京丹波から届きましたよ …
京丹波から届きましたよ
黒大豆の枝豆が！
毎年この季節の楽しみです
焼き枝豆にして
香ばしく頂きましょう!!
Posted by すし屋の文さん at
14:51
│Comments(0)
2024年10月10日
またまた長野県の伊那に …
またまた長野県の伊那に
行ってきました。
先々週と違って
今回松茸が大量にありました！
よりどりみどりです
今回はガッツリ仕入れて来ましたよ
虫食い無し！
最高です！
Posted by すし屋の文さん at
19:15
│Comments(0)
2024年10月08日
おそるべし浜松市！ …
おそるべし浜松市！
一昨日店の前の側溝の蓋が
浮いていたので
浜松市の通報アプリ（ライン）を使い
連絡したら
翌日速攻で見に来てくれて
本日午前中に
修復してくれて!!
素晴らしい対応に感動です！
浜松市凄いです！
Posted by すし屋の文さん at
13:12
│Comments(0)
2024年10月07日
ドラゴンフルーツの蕾です。…
ドラゴンフルーツの蕾です。
コイツを寿司にしてみようと思います
ボイルして握ってみました
マヨネーズでも良いですが
醤油塩をかけてみたら
これもOKですねぇ！
なかなかイケますよ!!
Posted by すし屋の文さん at
14:36
│Comments(0)
2024年10月04日
イクラの醤油漬け完成です！…
イクラの醤油漬け完成です！
今年は数量が少なくて
思うように作れない状態が
続いていたのですが
やっと粒が成熟してきて
作る事が出来ました。
寿司屋のＴＫＧとして
提供出来るようになりました！
やっぱり旨いですねぇ！
Posted by すし屋の文さん at
14:15
│Comments(0)
2024年10月01日
ちょっと小ぶりのノドグロを…
ちょっと小ぶりのノドグロを
軽く炙って握り
塩とスダチで頂きます！
香ばしくて脂もあって
旨いですねぇ！
Posted by すし屋の文さん at
17:16
│Comments(0)
2024年09月26日
今年は松茸が豊作だと聞いて…
今年は松茸が豊作だと聞いて
長野県の伊那から野辺山まで
行って来たのですが
何処に寄っても
「ここ数日採れていない」との事で
思った程の収穫ではなかったですが
それでもGetしました！
これで土瓶蒸しが出来ますね！
Posted by すし屋の文さん at
16:07
│Comments(0)
2024年09月24日
ウチのスダチがいい感じに……
ウチのスダチがいい感じに…
空気も少し涼しくなってきたような
そろそろ土瓶蒸しを考えてもいいのかな
Posted by すし屋の文さん at
13:44
│Comments(0)
2024年09月17日
ひやおろし等の 秋の…
ひやおろし等の
秋の純米酒入荷です。
コクや旨味が深いから
秋のお酒がいいですねぇ！
それでもアイスブレーカーは
まだまだ大好評です！
Posted by すし屋の文さん at
13:19
│Comments(0)
2024年09月13日
2024年09月07日
フィンガーライムです！ …
フィンガーライムです！
久しぶりに入手したので
さっそく使ってみます！
イカの握りに
塩とフィンガーライムで
プチッとして
あとから柑橘の爽やかな香りが…
面白い食材ですね！
Posted by すし屋の文さん at
15:31
│Comments(0)
2024年09月06日
スルメイカを干してます！ …
スルメイカを干してます！
天気が悪かったり
イカが無かったり
なかなか作れなかったけど
久しぶりに作ることができました
これで欠品状態解消です！
Posted by すし屋の文さん at
16:17
│Comments(0)
画像一覧 
